home

salmonella

register
BEGINLETTER: index A index B index C index D index E index F index G index H index I index J index K index L index M index N index O index P index Q index R index S index T index U index V index W index X index Y index Z

ten

Algemeen
Salmonella is een geslacht van Gram-negatieve staafvormige bacteriën die onderdeel zijn van de natuurlijke flora van pluimvee, varkens, runderen, reptielen en huisdieren. Het geslacht Salmonella bestaat eigenlijk uit één enkele soort, Salmonella enterica. Deze soort heeft zo'n 1500 verschillende serotypen. Daarom wordt veelal het serotype als naam gebruikt. De belangrijkste in Nederland zijn:

• Salmonella typhimurium

• Salmonella enteritidis

Minder vaak voorkomend (maar soms ernstiger in beloop) zijn:

• Salmonella typhi

• Salmonella paratyphi

Salmonella kan bij de mens via de orale route (besmet voedsel, zoals onvoldoende verhitte eieren, kip of vlees en rauwe groenten en fruit) ziekte induceren zoals gastro-enteritis (maagdarmpathologie), systeemziekten van organen (beenmerg) en buiktyfus en paratyfus. Ongeveer 85% van de besmettingen vindt op deze wijze plaats en 5 tot 10% door direct contact met dieren. In ernstige gevallen kan longontsteking, gewrichtsontsteking, nierfalen, bloedvergiftiging en shock optreden. Het grootste risico lopen jonge kinderen, zwangere vrouwen, oudere mensen en mensen met een lage weerstand.

De incubatieperiode is 6-48 uur.

Bij de dieren treden vaak geen ziekteverschijnselen op.

De bacterie dankt haar naam aan de Amerikaanse diergeneeskundige Daniel Elmer Salmon (1850-1914).