salmonella
Daniel Elmer Salmon
(1850 - 1914)
salmonella bacterie
salmonella bacterie
salmonella bacterie
ten
Algemeen
Salmonella is een geslacht van Gram-negatieve
staafvormige bacteriën die onderdeel zijn van de natuurlijke flora van
pluimvee, varkens, runderen, reptielen en huisdieren. Het geslacht
Salmonella bestaat eigenlijk uit één enkele soort, Salmonella enterica. Deze
soort heeft zo'n 1500 verschillende serotypen. Daarom wordt veelal het
serotype als naam gebruikt. De belangrijkste in Nederland zijn:
-
Salmonella enteritidis
Minder vaak voorkomend (maar soms ernstiger in beloop) zijn:
-
Salmonella typhi
-
Salmonella paratyphi
Salmonella kan bij de mens via de orale route
(besmet voedsel, zoals onvoldoende verhitte eieren, kip of vlees en rauwe
groenten en fruit) ziekte induceren zoals gastro-enteritis (maagdarmpathologie),
systeemziekten van organen (beenmerg) en buiktyfus en paratyfus. Ongeveer
85% van de besmettingen vindt op deze wijze plaats en 5 tot 10% door direct
contact met dieren. In ernstige gevallen kan longontsteking,
gewrichtsontsteking, nierfalen, bloedvergiftiging en shock optreden. Het
grootste risico lopen jonge kinderen, zwangere vrouwen, oudere mensen en
mensen met een lage weerstand.
De incubatieperiode is 6-48 uur.
Bij de dieren treden vaak geen ziekteverschijnselen op.
De bacterie dankt haar naam aan de Amerikaanse diergeneeskundige Daniel
Elmer Salmon (1850-1914).
